金獅樓的「鮑魚烏蔘」在白瓷盤上綻放如一幅工筆水墨——素淨如雪的盤面托起山海之珍，濃稠醬汁如潑墨流淌，琥珀色光澤映著釉光，彷彿將整片深海晨曦凝鍊成盤。
半手掌大的鮑魚被咬下時彈韌中迸發甘美海潮；烏蔘則如墨玉臥於雪原，燜燉得肌理酥軟如凝脂，叉尖輕觸便顫巍巍綻開，內裡吸附著老鴨高湯與干貝絲的醇厚，舌尖一抿便化為深邃的鮮甜風暴。
醬汁是靈魂的延伸：以雞油煸香紅蔥頭，慢火收斂成絲綢質地的琥珀露，再點一杓自釀陳年醬油與特製醬料調和的馥郁底蘊。襯得白瓷盤上一縷松露油香蜿蜒如煙。
綴在盤邊的翡翠色花椰菜更襯得整道菜流光溢彩。當侍者端著瓷盤上桌時，熱氣蒸騰間彷彿聽見海浪輕拍礁岩，這等奢而不膩、鮮入骨髓的極致體驗，豈能等到明日？此刻就該抓起電話訂位，讓舌尖趕赴這場山海交響的盛宴。